Last Updated:May 12, 2025, 16:25 ISTगर्मी में आम पन्ना एक सेहतमंद और ठंडक देने वाला पारंपरिक पेय है, जो लू से बचाव, पाचन सुधार और हाइड्रेशन में मदद करता है. सरगुजा जैसे ग्रामीण क्षेत्रों में यह गर्मियों में बेहद लोकप्रिय और लाभकारी माना जाता है.X
आम का पना हाइलाइट्सआम पन्ना गर्मी में लू से बचाव करता है.यह पाचन सुधारता और हाइड्रेशन में मदद करता है.सरगुजा में आम पन्ना बेहद लोकप्रिय है.अंबिकापुर- गर्मी का मौसम आते ही शरीर को ठंडक देने वाली चीजों की तलाश शुरू हो जाती है. चाय-कॉफी छोड़कर लोग जूस या देसी ठंडे पेय की ओर रुख करते हैं. लेकिन सवाल ये उठता है कि कौन सा जूस या पेय सबसे फायदेमंद है? ऐसे में आम पन्ना एक पारंपरिक और सेहतमंद विकल्प के रूप में सामने आता है, खासतौर पर छत्तीसगढ़ के सरगुजा जिले के ग्रामीण क्षेत्रों में.
क्या है आम पन्ना और क्यों है खास?आम पन्ना कच्चे खट्टे आमों से बनने वाला एक स्वादिष्ट और ठंडा पेय है, जिसे गर्मियों में विशेष रूप से पिया जाता है. यह पेय लू से बचाव, पेट की समस्याओं से राहत, और शरीर को हाइड्रेटेड रखने में बेहद कारगर माना जाता है. इसमें काला नमक, भुना जीरा, पुदीना, और शक्कर जैसे मसाले मिलाए जाते हैं, जो इसके स्वाद और सेहत दोनों को बढ़ाते हैं.
सेहत के लिए कैसे है फायदेमंद?
लू से सुरक्षा- आम पन्ना गर्म हवाओं से शरीर को बचाता है और लू लगने की संभावना को कम करता है.
पाचन में सहायक- इसमें मौजूद मसाले और पाचन तत्व पेट की जलन, गैस और बदहजमी से राहत दिलाते हैं.
हाइड्रेशन बनाए रखता है- गर्मी में पसीना अधिक आता है जिससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है। आम पन्ना उस कमी को पूरा करता है.
ऊर्जा प्रदान करता है- यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देने वाला पेय है, जिससे थकान भी दूर होती है.
आसानी से घर पर बनाएं आम पन्ना
कच्चे आम – 3 से 4
पुदीने की पत्तियां – 1 मुट्ठी
भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार
चीनी या गुड़ – स्वाद के अनुसार
ठंडा पानी – आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
कच्चे आमों को उबालकर छील लें और गूदा निकाल लें.
मिक्सी में आम का गूदा, पुदीना, नमक, जीरा और शक्कर डालकर पेस्ट बना लें.
इसे ठंडे पानी में मिलाएं और छानकर सर्व करें.
ग्रामीण इलाकों में पारंपरिक पेयसरगुजा के गांवों में आम पन्ना न सिर्फ गर्मी से राहत देने वाला पेय है, बल्कि यह लोकजीवन का हिस्सा भी है. गर्मियों में हर घर में आम पन्ना बनता है और खेतों में काम करने वाले लोग इसे अपने साथ ले जाते हैं. गांवों की गलियों में आम पन्ना की ठेलियां दिखना आम बात है.
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